PIZZERIA E PIZZA D'ASPORTO
a Borgo Valsugana
Scopri il nostro
ricco menu!
La nostra pizzeria non è solo il luogo ideale per gustare un’ottima pizza, ma anche un punto di riferimento per chi desidera un menù variegato e ricco di specialità. Oltre alle pizze classiche, proponiamo una selezione di primi e secondi piatti piatti preparati secondo la tradizione. Che si tratti di un pranzo veloce o di una cena in compagnia, il nostro menù offre opzioni per tutti i gusti, mantenendo sempre alta l’attenzione alla qualità e alla genuinità degli ingredienti.
L'autentico sapore della pizza cotta nel forno a legna
Alla nostra pizzeria, ogni pizza viene preparata con ingredienti selezionati e cotta esclusivamente nel tradizionale forno a legna, per garantire fragranza e gusto inconfondibili. Dalla classica Margherita alle varianti speciali con ingredienti ricercati, il nostro menù offre un'ampia scelta di pizze. Per chi desidera gustarle comodamente a casa, è disponibile il pratico servizio di pizza d'asporto, sempre con la stessa qualità e attenzione alla preparazione.
Come viene preparata la nostra pizza:
un equilibrio perfetto tra tradizione e qualità
La nostra pizza è il frutto di una lavorazione artigianale che segue un processo rigoroso, per garantire un prodotto fragrante, leggero e ricco di sapore. Ogni fase della preparazione è curata nei minimi dettagli, rispettando tempi e metodi della tradizione, per offrire un’esperienza gustativa autentica.
1. Lievitazione naturale
L’impasto della nostra pizza è ottenuto da un’accurata selezione di farine di alta qualità. La lievitazione è un elemento fondamentale: lasciamo riposare l’impasto per un minimo di 24 fino a oltre 48 ore, garantendo così una maturazione ottimale. Questo processo rende la pizza altamente digeribile, con una struttura soffice all’interno e croccante all’esterno.
2. Farcitura con ingredienti freschi
La qualità degli ingredienti è essenziale per ottenere un gusto autentico e raffinato. Per questo scegliamo esclusivamente prodotti freschi e certificati, prediligendo materie prime locali e DOP. Il pomodoro, la mozzarella, i salumi e le verdure di stagione sono solo alcuni degli ingredienti che utilizziamo per arricchire le nostre pizze.
3. Cottura nel forno a legna
Il forno a legna è l’elemento che conferisce alla pizza il suo inconfondibile aroma e la croccantezza ideale. La temperatura elevata, che supera i 400°C, permette una cottura rapida ed uniforme, preservando la morbidezza dell’impasto e garantendo una superficie dorata e leggermente croccante.
Menu di carne e pesce
e cucina tipica trentina
Oltre alla nostra ampia offerta di pizze, il ristorante propone specialità della cucina tradizionale trentina, piatti di carne e pesce preparati con ingredienti genuini e ricette tramandate nel tempo. La nostra pizzeria è il luogo ideale per chi desidera un’esperienza culinaria completa, capace di coniugare la semplicità della pizza con la raffinatezza della gastronomia tradizionale.
Per accompagnare ogni pasto nel modo migliore, offriamo una vasta scelta di bevande, dai classici soft drink a una selezione accurata di vini DOC. Ogni etichetta è stata scelta per esaltare il sapore delle nostre pizze e delle specialità del ristorante.
Ordina la tua pizza d'asporto o prenota un tavolo!
Che tu voglia gustare una pizza direttamente in pizzeria o approfittare del nostro servizio di pizza d'asporto, ti aspettiamo per offrirti il meglio della tradizione e della qualità. Prenota ora!
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I nostri contatti
Orari
- Lun, Mer, Gio, Ven
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